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「テルマエ・ロマエ」のヤマザキマリ　新宿伊勢丹「イタリア展」を紹介するマンガを公開

伊勢丹新宿店では、9月29日から10月4日まで、イタリアのグルメを中心に紹介する「イタリア展」を同店本館6階催物場をメイン会場として開催する。

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ヤマザキマリが描いた、「イルプレージョ」オーナーシェフ・岩坪滋（左）＆「リストランテ トクヨシ」オーナーシェフ・徳吉洋二（右）
  • ヤマザキマリが描いた、「イルプレージョ」オーナーシェフ・岩坪滋（左）＆「リストランテ トクヨシ」オーナーシェフ・徳吉洋二（右）
  • ヤマザキマリ氏が描いたイルプレージョのオーナーシェフ 岩坪滋氏
  • イルプレージョのオーナーシェフ 岩坪滋氏
  • ヤマザキマリ氏が描いたリストランテ トクヨシのオーナーシェフ 徳吉洋二氏
  • リストランテ トクヨシのオーナーシェフ 徳吉洋二氏
  • トクヨシとイル プレージョがコラボレーションしたスペシャルコース料理（4,500円）のANTIPASTO
  • トクヨシとイル プレージョがコラボレーションしたスペシャルコース料理（4,500円）のPRIMO PIATTO
  • トクヨシとイル プレージョがコラボレーションしたスペシャルコース料理（4,500円）のSECONDO PIATTO
伊勢丹新宿店では9月29日から10月4日まで、イタリアのグルメを中心に紹介する「イタリア展」を同店本館6階催物場をメイン会場として開催する。同店のWEBガイド『イセタンガイド』（リンク下記参照）では、古代ローマを舞台にした漫画『テルマエ・ロマエ』を手掛けたヤマザキマリが同展に来場するシェフを漫画で紹介している。

同漫画で描かれたのは、2人のオーナーシェフ。今回同展のためにイタリアから来日した、「リストランテ TOKUYOSHI（Ristorante TOKUYOSHI）」の徳吉洋二と、ミシュランガイド東京一ツ星の「イル プレージョ（il Pregio）」の岩坪滋。「時空を超えるヨージとユタカの友情物語」と題されたワンシーンが描かれている。

この他、ヤマザキマリ自身が食レポ形式で、徳吉と岩坪がコラボレーションしたイタリアンコース料理「トクヨシ×イル プレージョ」スペシャルコース（4,500円）を紹介。シチリアの代表的食材が茄子の入れ物に収納されたアンティパスト、アルデンテのリゾット、豚ロースのローストが添えられたパレットなどを堪能するさまが綴られている。実際の伊勢丹の会場では、この料理をイートインコーナー（各日午前11時から午後8時まで、最終日は午後7時まで／ラストオーダーは各日終了1時間前）で食べることができる。

また、会場ではローマ風にスクエアで切り売りされるピッツァも登場。『ガンベロ・ロッソ イタリア ピッツァ ガイド2014』で最優秀賞ピッツァターリオ（「切り売りピッツァ店」の意）を受賞した、ローマに店を構える「ピッツァリウム（Pizzarium）」からオーナーのガブリエレ・ボンチが来日、以前に同氏に師事したという「ピッツァ アルターイオ（Pizza ar taio）」の嶋岡圭吾とコラボレーションし、切り売りピッツァ（約14cm×7cm／税込735円から）を販売する。

“内側から健康的な美を目指す”食材も紹介。自然放牧で飼育された羊から作られる、ペコリーノチーズとハチミツのセット（50セット限定販売 2,500円）を始め、産地から空輸される、フレッシュポルチーニ（100g 1,100円）やトリュフの量り売り（時価）など、健康と美容によいと話題の“地中海式食事法”が現代風にアレンジして展開される。

この他、ライム風味のクリームにカシスソースをあわせた10種類以上のフレーバーが用意された、「アクオリーナ（Acquolina）」のジェラートカップ2種盛（税込651円）や、炒った大麦の香ばしさを堪能できる「ジャコモ・サントレリ（GIACOMO SANTOLERI）」のカフェインレスの大麦コーヒー（100点限定、200g 1,000円）も販売する。

同店担当バイヤーによれば、イタリアの家庭では、料理によって使い分けるため、数本のオリーブオイルが常備されているという。会場でもサラダやカルパッチョなど、繊細な料理にマッチするマイルドなコッリーネ・ディ・マロスティカのレッチーノ（6,500円）をはじめ、パスタの仕上げやフレッシュチーズにかけるミディアムなトゥット トンダのエクストラヴァージンオリーブオイル（4,800円）、グリルした肉や熟成チーズなど、しっかりとした味に合うというアグリコラ　ボンファンティのエクストラヴァージンオリーブオイル（4,000円）など、スロトングなオリーブオイルなどが揃う。

■イセタンガイド（イタリアウィーク）
http://www.isetanguide.com/#next-week

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《編集部》

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