2021年4月23日よりカプコンカフェ イオンレイクタウン店と池袋店の両店舗にて『シン・エヴァンゲリオン劇場版』とのコラボレーションが開催。あわせて、コラボメニューが公開された。
『るろうに剣心 最終章 The Final/The Beginning』と「ハローキティ」のコラボ企画「るろうに剣心×HELLO KITTY」が開催決定。オリジナルグッズの販売やスイーツパラダイスとのコラボカフェなどが実施される。
『シン・エヴァンゲリオン劇場版』の公開を記念し、2021年3月19日より「キュアメイドカフェ」と『エヴァンゲリオン』とのコラボが開催決定した。本コラボは、10年ぶりとなる。
『進撃の巨人』より、アニメで料理を楽しみにするプロジェクト「AniCook」の第3弾として、コラボカフェ「cookpadLive 巨人祭vol.2」が開催決定。「cookpadLive cafe」にて、3月18日より実施される。
現在放送中のTVアニメ『SK∞ エスケーエイト』がアニメイトカフェとコラボ。2021年3月15日までの期間限定でアニメイトカフェ池袋4号店(東京)にて開催中だ。
『ヒプノシスマイク』より、「2nd Division Rap Battle CD」の発売を記念したコラボカフェが開催決定。東京・横浜・大阪・名古屋の4都市7会場で、2021年2月25日より順次期間限定でオープンする。
TVアニメ『呪術廻戦』のコラボカフェが開催決定。セガコラボカフェ秋葉・4号館、セガコラボカフェなんば千日前にて、2021年2月20日より実施される。
2021年1月8日に映画『銀魂 THE FINAL』、1月15日にdTVにて独占配信される映画の前日譚『銀魂 THE SEMI-FINAL』など新作アニメが控える『銀魂』と「タワーレコード」のコラボが決定。2020年12月24日よりコラボグッズが発売される。
『BANANA FISH』の世界観を再現したカフェ「BANANA FISH Cafe and Bar - galleries -」が、2020年12月17日より東京・池袋にて期間限定で開催されることが決定した。
劇場版『美少女戦士セーラームーン Eternal』の公開を記念して、「セーラームーンカフェ -Eternal-」が開催決定。2020年12月24日より東京、名古屋を皮切りに、全国5都市6会場で順次オープンする。
『彼女、お借りします』を題材にしたコラボカフェが、「プリンセスカフェ」全国3店舗にて開催決定。今回、描き下ろしイラストを使用したオリジナルグッズが発表された。
『機動戦士ガンダム』をモチーフにした「GUNDAM Cafe 福岡店」の1周年を記念し、2020年11月20日より限定記念ドリンクが発売決定となった。
『すみっコぐらし』を題材にしたコラボカフェ「すみっコぐらし もぐらのおうちカフェ」が、東京・原宿にて2020年11月6日~2021年1月17日の期間限定でオープン。SNS映え抜群のメニューやオリジナルグッズがラインナップされる。